5 milliards de personnes ne sont pas protégées contre les gras trans.

5 milliards de personnes ne sont pas protégées contre les gras trans.
5 milliards de personnes ne sont pas protégées contre les gras trans.
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L’Organisation mondiale de la santé (OMS) a averti que “les acides gras trans tuent les gens et devraient être interdits”, constatant que cinq milliards de consommateurs ne sont toujours pas protégés contre ces produits dangereux pour la santé.

Cela augmente le risque de maladie cardiaque et de décès, a averti l’Agence mondiale de la santé des Nations Unies, qui a déclaré que l’objectif d’éliminer les acides gras trans industriels, utilisés dans de nombreux aliments largement consommés, est loin d’être atteint.

Selon le Dr Tedros Adhanom Ghebreyesus, directeur général de l’OMS, “Les gras trans n’ont aucun avantage connu et posent d’énormes risques pour la santé qui entraînent des coûts gigantesques pour les systèmes de santé.”

Cité dans un communiqué de l’Organisation, il a exhorté à se débarrasser de ” Une fois pour toutes ” décès “produits chimiques toxiques qui tuent”.

Pour rappel, l’OMS s’est fixé comme objectif en 2018 d’éliminer ces acides gras trans de l’alimentation mondiale d’ici 2023, mais dans son rapport d’étape, rendu public lundi, l’organisation est forcée de reconnaître que cela « est actuellement irréalisable ». « la couverture de la population par les politiques de meilleures pratiques a été multipliée par près de six ».

500 000 morts par an

Sur les 60 pays qui ont prévu une certaine forme d’élimination des acides gras trans industriels, seuls 43 ont adopté une bonne pratique : soit une limite obligatoire pour qu’ils ne représentent pas plus de 2 % des huiles et graisses dans tous les produits alimentaires. Cela représente 2,8 milliards de personnes protégées dans le monde.

Les acides gras trans industriels se trouvent dans les graisses végétales solidifiées, telles que les produits de boulangerie, les huiles de cuisson et les pâtes à tartiner. Aujourd’hui, seuls 43% de la population mondiale bénéficient d’une forme de protection contre ces produits qui, selon l’OMS, provoquent des maladies cardiaques responsables de 500 000 décès par an.

Pour le Dr Tedros, “L’élimination des gras trans est rentable et présente d’énormes avantages pour la santé. En termes simples, les gras trans sont un produit chimique toxique qui tue et ne devrait pas avoir sa place dans l’alimentation.”

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Cependant, il y a parfois une forme de déni de l’existence même du problème. Actuellement, 9 des 16 pays ayant la proportion estimée la plus élevée de décès coronariens causés par la consommation de gras trans n’ont pas adopté les recommandations. Il s’agit de l’Australie, de l’Azerbaïdjan, du Bhoutan, de l’Équateur, de l’Égypte, de l’Iran, du Népal, du Pakistan et de la Corée du Sud.

Nigéria : Bonnes pratiques pour éliminer les gras trans

Plus largement, l’OMS recommande aux pays de se concentrer sur ces quatre domaines en 2023, à savoir l’adoption de politiques de bonnes pratiques, le suivi et la surveillance, le remplacement des huiles saines et la sensibilisation. Les orientations de l’OMS ont été élaborées pour aider les pays à progresser rapidement dans ces domaines.

L’OMS encourage également les fabricants de produits alimentaires à éliminer les acides gras trans produits industriellement de leurs produits. Les principaux fournisseurs d’huiles et de graisses sont invités à éliminer les gras trans produits industriellement des produits vendus aux fabricants de produits alimentaires du monde entier.

Bien que jusqu’à présent la plupart des politiques d’élimination des acides gras trans aient été mises en œuvre dans les pays à revenu élevé (principalement dans les Amériques et en Europe), un nombre croissant de pays à revenu intermédiaire mettent en œuvre ou sont en train de mettre en œuvre l’Argentine, le Bangladesh, l’Inde, le Paraguay, les Philippines et l’Ukraine. . l’adoption de ces politiques.

En outre, l’OMS note que le Mexique, le Nigéria et le Sri Lanka prévoient d’agir en 2023. “S’ils sont adoptéssouligne l’OMS dans son communiqué, Le Nigeria serait le deuxième pays d’Afrique et le plus peuplé à mettre en place une politique de bonnes pratiques d’élimination des gras trans ».

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